店長日記

こんにちは!店長の小林です。
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米粉パンができるまで

工程

仕込みをするミキサーです

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米粉をミキサーで捏ねます

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米粉がまとまってきました

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生地を分割する機械です

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分割した生地を丸めます

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「プルファー」と呼ばれる機械で一次発酵させます

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この機械で成型します

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成型台です

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丸い米粉パンの形ですね^^

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この発酵室で最終発酵をさせます

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発酵後このオーブンで焼成します

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パンをオーブンの中へ・・・

米粉レーズンパン

もう少し焼きます・・・

プレーンセット

こんがりキツネ色に焼きあがりました

ごぱん三世の米粉パン

米粉パンの完成です!